Trüf mantarı tek başına harika bir lezzet olduğu gibi yanına bir de parmesan eklendiğinde harika bir ziyafete dönüşür. Trüf mantarlı parmesanlı makarna ile harika bir öğün hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemelere ve makarnanın yapılışına aşağıda göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 200-250 gram spagetti
- Yarım bardak parmesan peyniri
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- 30 gram trüf mantarı
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Büyük bir tencerede su kaynatın ve içerisine bir çay kaşığı kadar tuz koyun. Kaynayan suya makarnaları koyduktan sonra makarnalar hafifçe yumuşayınca ocağın altını kapatın ve suyundan yarım bardak bir kenara ayırdıktan sonra makarnaları süzün. Parmesanı rendeledikten sonra bir tavada kısık ateşte tereyağını eritin. Tereyağını güzelce karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Makarnalarla tereyağını karıştırın ve kenara ayırdığınız suyun ¼’ünü ekleyin. Malzemeleri iyice karışana kadar düşük ateşte karıştırın. Son olarak parmesanı ekleyin ve yemeği servis ederken üzerine maydanoz ve trüf mantarı koyun.
